Par koraka daleko od pravog toplog kakao napitka
Topli kakao napitak jednako popularan na svim meridijanima, svoje poreklo vuče iz vremena drevnih civilizacija Maja i Inka gde je bio poznat kao xocolatl što bi u bukvalnom prevodu značilo „gorka voda”. Ovaj napitak je pripreman za različite rituale i bio poznat kao melem za dušu. Od brojnih varijanti mi smo danas za vas izdvojili jedan od recepata na koje smo naišli.
Kakao napitak – sastojci
– pet i po šoljica vode,
– 1 zelena čili paprika ili čili u prahu,
– 1/4 šolje neslađenog kakao praha i
– 2 štapića vanile.
Priprema kakao napitka
U šerpicu dodajte jednu i po šolju vode i zagrejte je do ključanja. Nakon što voda proključa dodajte svežu čili papriku, uključujući i seme, ili čili u prahu i kuvajte između 5 i 10 minuta. Čili i seme procedite. Vodu vratiti u šerpicu i u nju dodajte preostale četiri čaše. Vodu polako zagrejte do ključanja a zatim dodajte kakao u prahu i vanilu dok se sve ne rastvori i sjedini. Za to će vam biti potrebno između pet i deset minuta.
Vaš kakao napitak po recepturi drevnih Maja i Inka je spremna. Za sve one koji vole izrazito ljuto predlažemo da vašu poslasticu ukrasite čilijem u prahu ili cimetom.
Šećeri i zaslađivači u proizvodnji čokolade
Šećer i čokolada su odavno ljubavni par. Da li znate od kada postoji ova ljubav? Da li znate koji
Da li znate šta znače oznake na čokoladama?
Kada kažemo ljubav ili ljubavni ritual na šta prvo pomislimo? Koliko puta smo se zaljubili u nekog
Kakao maslac – sve što niste znali o njemu
Često možete čuti ili pročitati diskusije o kvalitetu čokolada u kojima se spominje kakao masla
