Aguara mlečna čokolada sa malinom, višnjom i laticama ruže

Mlečna čokolada, zadovoljstvo koga se ne odričemo

Mlečna čokolada je danas među najmlađima omiljeni slatkiš. Posle brojnih bezuspešnih pokušaja konačno je nastala 1875. godine. Šta sadrži mlečna čokolada, kakve su njene arome i zašto je deca najviše vole?

Decoooooo stiže mlečna čokolada!!!

Osnovni sastojci mlečne čokolade su:
– Kakao masa,
– Kakao maslac,
– Kondezovano ili mleko u prahu i
– Šećer.

Ono što ovu čokoladu u osnovnom sastavu razlikuje od crnih je sadržaj mleka. U njenoj proizvodnji se koristi kravlje ili kozije mleko koje čokoladi daje specifičan ukus. Mleko može da se koristi kao kondezovano ili u prahu. Industrijske mlečne čokolade sadrže minimum 20% kakao maslaca, dok čokolaterije proizvode mlečne čokolade višeg procenta koji često ide i do 32%. Ove čokolade su u odnosu na crne svetlije boje, slađeg (sadrže veći procenat šećera koji ide i do 50%) i manje čokoladnog ukusa u odnosu na tamnije.

Neke od tipičnih aroma ovih čokolada su note mleka i karamele. Odlično se uparuju sa lešnicima i drugim orašastim plodovima, suvim i jagodičastim voćem, karamelom, različitim mlečnim kremovima…

Vremenom i tokom njenog razvoja stvorene su vrlo specifične mlečne čokolade višeg procenta mleka i kalcijuma.

Šta su to crne ili tamne a šta bele čokolade možete pročitati u tekstovima Crna čokolada i Bela čokolada.

O istorijatu čokolade više možete pročitati u našim postovima Slatka istorija čokolade – 1. deo i Slatka istorija čokolade – 2. deo

U asortimanu Aguara čokolada postoje tamne čokolade od 60% i 70% kakao delova. U pitanju su čokolade posvećena vinima i to Sila, Morava, Crna Tamjanika, Pino Noar.