Topli kakao napitak jednako popularan na svim meridijanima, svoje poreklo vuče iz vremena drevnih civilizacija Maja i Inka gde je bio poznat kao xocolatl što bi u bukvalnom prevodu značilo „gorka voda”. Ovaj napitak je pripreman za različite rituale i bio poznat kao melem za dušu. Od brojnih varijanti mi smo danas za vas izdvojili jedan od recepata na koje smo naišli.
Kakao napitak – sastojci
– pet i po šoljica vode,
– 1 zelena čili paprika ili čili u prahu,
– 1/4 šolje neslađenog kakao praha i
– 2 štapića vanile.
Priprema kakao napitka
U šerpicu dodajte jednu i po šolju vode i zagrejte je do ključanja. Nakon što voda proključa dodajte svežu čili papriku, uključujući i seme, ili čili u prahu i kuvajte između 5 i 10 minuta. Čili i seme procedite. Vodu vratiti u šerpicu i u nju dodajte preostale četiri čaše. Vodu polako zagrejte do ključanja a zatim dodajte kakao u prahu i vanilu dok se sve ne rastvori i sjedini. Za to će vam biti potrebno između pet i deset minuta.
Vaš kakao napitak po recepturi drevnih Maja i Inka je spremna. Za sve one koji vole izrazito ljuto predlažemo da vašu poslasticu ukrasite čilijem u prahu ili cimetom.
Inspirisani različitim civilizacijama, začinima i kakaom kreirali smo prosebnu liniju Aguara čokoladnih i kakao napitak. Više o njima pogledajte ovde.
