Da li je čokolada zdrava ili je to samo drevni mit?
Često u medijima možemo naići na različite informacije o zdravstvenim aspektima i nutritivnoj vrednosti čokolade. Za većinu od nas uživanje u čokoladi predstavlja trenutak zadovoljstva, naš p
So i čokolada? Da li Vam ovo zvuči poznato
So i čokolada, kako Vam to zvuči? Da li volite da isprobavate nove i različite kombinacije ukusa? Slatko i ljuto, slano i slatko, kiselo i slatko, kiselo i ljuto… i tako redom. Da li biste probal
Kakao maslac – sve što niste znali o njemu
Često možete čuti ili pročitati diskusije o kvalitetu čokolada u kojima se spominje kakao maslac. Poslednjih godina je u službi zdravlja, nege i lepote posebno popularna priča o njegovoj prime
Da li znate šta znači procenat kakaoa u čokoladi?
Danas je postalo normalno da pri odabiru čokolade obavezno obratite pažnju na procenat kakaoa koji se nalazi na njoj. Da li vas buni kada na pakovanju ugledate brojke 55%, 60%, 70% , 80% kakao? Da l
Da li imamo dobar razlog da volimo čokoladu?
Zašto volimo čokoladu? Brojni su odgovori na ovo pitanje ali neki od najčešćih su:– Ima tako dobar ukus ili– Neponovljiv ukus zadovoljstva ili– To je divan osećaj ili– Momenat u kome zab
Da li znate šta znače oznake na čokoladama?
Kada kažemo ljubav ili ljubavni ritual na šta prvo pomislimo? Koliko puta smo se zaljubili u nekoga? Koliko puta smo želeli nekoga da osvojimo? Neki bi pomislili na magiju ali ne, danas nije o njoj
Vrste kakaoa i arome kojima nas osvajaju
Ako klimu i zemljište na kome se gaji kakao predstavimo kao boje i četkice za stvaranje čokolade kao remek dela, onda su vrste kakaoa platno na kojem je ono oslikano. Svaka vrsta kakaoa daje osnovu
Najčešći termini u proizvodnji čokolade i kakaoa
Proizvodnja kakaoa i čokolade od plantaže do table veoma je složen proces. U današnjem članku obradili smo nekoliko tipičnih termina koji se koriste u izradi ove poslastice. Ove informacije je p
Šećeri i zaslađivači u proizvodnji čokolade
Šećer i čokolada su odavno ljubavni par. Da li znate od kada postoji ova ljubav? Da li znate koji se sve šećeri i zaslađivači koriste za čokolade? Upoznavanje evropskih naroda sa ritualom uži
Par koraka daleko od pravog toplog kakao napitka
Topli kakao napitak jednako popularan na svim meridijanima, svoje poreklo vuče iz vremena drevnih civilizacija Maja i Inka gde je bio poznat kao xocolatl što bi u bukvalnom prevodu značilo „gorka
